الكشف عن أسرار إنتاج الجبن بفضل بعض أنواع العفن

أدى تحليل 14 نوعا من العفن الأساسي في إنتاج الجبن، إلى اكتشافات قد تفيد في صنع أجبان مثل روكفور أو كامامبير..

26-Sep-15 09:09 AM